Mã phòng: 0D61F8

CHƯƠNG 1: ESTE – LIPIT

Công thức chung este: $RCOOR'$

Phản ứng xà phòng hóa: $RCOOR' + NaOH \rightarrow RCOONa + R'OH$

Chỉ số axit: $K_{axit} = \dfrac{a \cdot 56}{m}$

Chỉ số xà phòng hóa: $K_{xh} = \dfrac{b \cdot 56}{m}$